Estabelecimentos de Belo Horizonte já estão mobilizados para a maior celebração da cultura de bares do Brasil, com o início da 26ª edição do Comida di Buteco. Criado na capital mineira no ano de 2000 e atualmente presente em cerca de 50 municípios brasileiros, o evento reúne, neste ano, 127 participantes na cidade. O número reforça a vocação de BH como referência nacional da cultura de bar e valoriza o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco em 2019.

Considerado um dos maiores movimentos de valorização e fomento aos bares de diferentes portes em todo país, o Comida di Buteco mobiliza cerca de 170 mil turistas nos circuitos realizados em todo o Brasil e contribui para a geração de mais de 16 mil empregos diretos. Como cidade de origem da iniciativa, Belo Horizonte se beneficia diretamente desse cenário, transformando o concurso em uma vitrine estratégica para a promoção turística da capital. Os estabelecimentos participantes convidam moradores e visitantes a explorar a cidade por meio da gastronomia, ampliando o tempo de permanência dos turistas e proporcionando uma imersão autêntica na cultura local.

Durante o período do Comida di Buteco, alguns bares da capital mineira projetam um aumento de até 50% no movimento, refletindo diretamente na economia local, especialmente nos setores de alimentação, serviços e turismo. A diversidade de receitas e ambientes reforça a identidade única dos butecos belo-horizontinos, reconhecidos nacionalmente pela criatividade, hospitalidade e tradição.

“Mais do que um concurso, o Comida di Buteco se consolida como um importante vetor de atração de visitantes e de movimentação econômica para Belo Horizonte, impulsionando o fluxo em diferentes regiões da cidade e incentivando a descoberta de novos roteiros gastronômicos. A iniciativa dialoga diretamente com as estratégias da Belotur de promoção da capital mineira, ao destacar os bares como patrimônio afetivo, cultural e turístico, além de estimular experiências autênticas para quem visita ou vive as experiências da cidade”, comenta o presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel. A PBH, por meio da Belotur, apoia institucionalmente a iniciativa, fortalecendo a promoção turística e a valorização dos bares como importantes atrativos culturais da capital.

Edição de 2026

Neste ano, o tema proposto aos estabelecimentos valoriza o uso de verduras, ingredientes tradicionais da gastronomia belo-horizontina. Itens como couve, ora-pro-nóbis e taioba aparecem em receitas criativas, que reinterpretam sabores típicos e ressaltam a identidade gastronômica local. Os petiscos seguem com preço fixo e acessível de R$40, mantendo uma das principais características do concurso. A lista completa dos participantes e dos pratos disponíveis em Belo Horizonte pode ser consultada no portal do Comida di Buteco. 

Até o dia 10 de maio, bares participantes recebem a visita do público e jurados selecionados, responsáveis por avaliar quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e o petisco, sendo este quesito o que tem o maior peso, com 70% na nota final. O formato já consolidado em edições anteriores também prevê a renovação do circuito: os estabelecimentos com pior desempenho deixam a disputa no ano seguinte, abrindo espaço para novos participantes e mantendo o caráter competitivo do concurso.

Concluída essa etapa, são definidos os vencedores dos 27 circuitos espalhados pelo país. Em julho, os campeões passam por uma nova avaliação, feita por outro grupo de jurados, que escolhe o melhor buteco do Brasil. O resultado final é divulgado em uma cerimônia de premiação realizada em São Paulo.

“Somos a maior iniciativa de fomento aos pequenos negócios brasileiros. Ano passado, tivemos em todo o Brasil 1,5 milhão de votos e um público estimado de 13 milhões de pessoas circulando nos estabelecimentos nos 30 dias da competição. Em todo o país, foram gerados cerca de 15 mil empregos diretos, sendo 30% de trabalhadores temporários. Para este ciclo prevemos uma alta de faturamento entre 5% e 8% para os bares participantes”, destaca Maria Eulália Araújo, cofundadora e diretora institucional da competição.