A gastronomia belo-horizontina será um dos grandes destaques da 47ª edição do Arraial de Belô, que acontece nos dias 24, 25 e 26 de julho e 1º e 2 de agosto, no Mineirinho. Além da programação cultural voltada à valorização das tradições juninas e dos movimentos populares, o evento oferecerá ao público uma experiência gastronômica diversificada na Vila Gastronômica. O espaço reunirá pratos autorais do Concurso Prato Junino, produtos de quitandas e confeitarias e os tradicionais sabores da culinária mineira preparados pelos bares do Mercado Central, parceiro da festa por mais um ano.  

“O Arraial de Belô traduz a essência de Belo Horizonte ao reunir cultura, tradição e uma gastronomia que faz parte da identidade da nossa cidade. A cada edição, buscamos fortalecer essa experiência, valorizando quem preserva e reinventa os nossos sabores. Neste ano, a participação dos bares e restaurantes do Mercado Central e dos vencedores do Concurso Prato Junino novamente reforçam esse propósito, levando ao público receitas que unem criatividade, memória afetiva e o talento de quem faz da culinária um importante patrimônio cultural. É uma forma de celebrar a riqueza da nossa cozinha e consolidar Belo Horizonte como referência gastronômica reconhecida internacionalmente pela Unesco”, afirma o presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel. 

Além dos bares, a Vila Gastronômica irá oferecer ao público mesas e cadeiras para descanso e consumo, música ambiente, iluminação e decoração especial para o maior conforto, além de uma área de brincadeiras, corredor de vendas com os produtos dos empreendedores do Programa Jornada Produtiva, da Secretaria Municipal de Política Urbana, e a feira da Economia Solidária, promovido pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico. 

Confira toda programação gastronômica do período junino no Arraial de Belô 2026:

Receitas Vencedoras do Concurso Prato Junino

Os pratos vencedores da 6ª edição do Concurso Prato Junino, elaborados por estudantes, serão comercializados a preços populares no Mineirinho. Voltada a alunos dos cursos superiores de Gastronomia (bacharelado e tecnólogo) de Belo Horizonte, a competição desafiou os participantes a desenvolverem receitas autorais que combinassem ingredientes típicos das festas juninas com práticas de aproveitamento integral dos alimentos. A proposta valorizou o uso sustentável de cascas, talos e sementes na elaboração das receitas, incentivando a redução do desperdício e a criatividade na cozinha. 

O concurso é uma realização da Belotur em parceria com as faculdades de Gastronomia Promove, Estácio de Sá, UniArnaldo Centro Universitário, UNIBH – Le Cordon Bleu e Senac. Neste ano, as seletivas aconteceram no mês de junho e a grande final ocorreu no último dia 11 de julho.  

Confira as receitas vencedoras do 7° Concurso Prato Junino

Faculdade Promove

Trem Bão de Moranga 
Purê aveludado de moranga com queijo meia cura, acompanhado de ragu de linguiça, torresmo crocante e sementes de abóbora torradas.

UNIBH – Le Cordon Bleu

Brigadeiro de Pipoca com Doce de Leite 
Brigadeiro de pipoca com recheio de doce de leite e crocante de pipoca caramelizada. 

UniArnaldo

Anarriê Pizzadog
Junção da pizza e do hot dog: pizza de longa fermentação, linguiça suína artesanal, vinagrete fresco e crocante de sementes de abóbora.

Centro Universitário Estácio

Nuuh!
Croquete de abóbora assada com costelão, recheado com queijo minas do serro empanado no fubá e na tapioca e molho de pimenta confitada e gremolata.

Faculdade Senac

Porco na Broa 
Broinhas recheadas com pernil suíno cozido e finalizadas com um molho suculento de temperos, que combina elementos como cebola roxa, limão-cravo e ervas frescas. O prato é servido acompanhado de molho de pimenta artesanal e apresentado sobre palhas de milho cortadas individualmente. 

Parceria com o Mercado Central 

A 47ª edição do Arraial de Belô manterá a parceria com o Mercado Central, como ocorreu nos últimos anos. Bares do tradicional centro de compras da capital mineira terão pontos de vendas de alimentos na Vila Gastronômica. Os estabelecimentos Bar da Lôra, Restaurante Casa Cheia, Bar Mané Doido, Lá no Mercado Café, Bom Grill e Bar Zé da Onça levarão ao Mineirinho os sabores, aromas e a identidade gastronômica de um dos principais símbolos turísticos de Belo Horizonte.  

No espaço dedicado ao Mercado Central, o público poderá saborear pratos tradicionais das festas juninas, além de receitas que já fazem parte da identidade gastronômica do local. Entre as opções estarão batata frita, frango empanado, espetinhos, feijão-tropeiro, caldos, pastel de angu, angu à baiana, canjiquinha, sanduíches, fígado com jiló acebolado, entre outras tantas opções.  

Quitutes do 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte 

A Vila Gastronômica contará ainda com um espaço exclusivo dedicado aos vencedores do 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte, realizado em 2025, iniciativa promovida em parceria entre a Belotur e o Sebrae Minas. 

Os estabelecimentos Oficina Mineira, Saiu do Forno Confeitaria, Escola de Culinária Vera Mello, Chocolate Lab, Dani do Pedaço Confeitaria e Atelier Doce Nadjala Abuid levarão ao público o melhor da produção artesanal mineira, com um cardápio repleto de brigadeiros, pães de mel, biscoitos artesanais, cajuzinhos, maçãs do amor, cocadas, tapiocas doces, fondue de chocolate, bolos de pote, mingau de milho-verde, além de opções veganas.