Quem quer aprender mais sobre gastronomia ou se preparar para trabalhar na área terá nova oportunidade a partir desta segunda-feira (10). A Prefeitura abriu 60 novas vagas no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha para três cursos gratuitos do Trilhas da Gastronomia: Comida de Boteco; Pizzaiolo; e Bolos Decorados. As inscrições podem ser feitas até 23 de agosto.

As aulas começam no dia 8 de setembro. As formações gastronômicas no Cresan reúnem cursos nas áreas de panificação, comida mineira e belorizontina e confeitaria. Nesta edição, serão oferecidas 20 vagas para cada um dos cursos.

Em cada turma, oito vagas são destinadas à ampla concorrência e 12 são reservadas ao público prioritário (moradores do território da Lagoinha; pessoas LGBTQIA+, mulheres em situação de violência doméstica; pessoas inseridas no Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa; pessoas em situação de rua; estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA); participantes do Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras da cidade).

Os cursos serão oferecidos em diferentes horários, de acordo com a formação. Para Pizzaiolo, as aulas serão das 13h às 17h, com carga horária de 44 horas, durante 11 dias. Para Bolos Decorados, as aulas serão das 8h às 12h, com carga horária de 40 horas, distribuídas em dez dias. E para Comida de Boteco, o horário das aulas será das 8h às 12h, com carga horária de 52 horas, durante 13 dias.

O Trilhas da Gastronomia certifica mais de 600 pessoas anualmente. Para Leonardo Tolentino, coordenador de Qualificação profissional e Trilhas Formativas do Cresan Mercado da Lagoinha, além de conhecimento, os cursos dão aos alunos uma oportunidade de trabalho. “A gastronomia é uma das áreas que contrata mais rapidamente, e os alunos ainda têm a possibilidade de virar empreendedores”.