Na próxima segunda-feira (17), cerca de 15 alunos estrangeiros do curso preparatório para o Programa de Estudantes - Convênio de Graduação (PEC-G) do Cefet-MG -, de 18 a 29 anos, vão vivenciar uma experiência imersiva de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha). A ação promovida pela Prefeitura de Belo Horizonte integra o Circuito EAN do Mercado ao Prato, iniciativa que simula, de forma lúdica e educativa, todo o trajeto dos alimentos, desde a compra dos ingredientes até o preparo final na cozinha.

Marcada para às 14h, a oficina tem duração de uma hora e meia e inclui visita à sala cenográfica do Mercado ao Prato, espaço que recria um supermercado com embalagens e réplicas de alimentos e produtos alimentícios. Nesse ambiente, os participantes são convidados a refletir sobre escolhas diárias dos alimentos, leitura de rótulos, abastecimento e impacto socioambiental das decisões alimentares. A proposta é tornar o conteúdo acessível e aplicável ao cotidiano.

Além de conhecer as políticas de segurança alimentar implementadas na capital mineira, os jovens terão a oportunidade de trocar experiências sobre hábitos culinários de seus países de origem e conversar sobre temas como desperdício e valorização de alimentos frescos. A proposta também dialoga com situações típicas de quem se prepara para viver e estudar no Brasil, inclusive com tópicos que costumam ser abordados no exame Celpe-Bras, que avalia a proficiência de estrangeiros no uso da língua portuguesa.

Para Kelly Cristine Gurgel Araújo, coordenadora de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional, a riqueza desta edição está na pluralidade do público. “Receber estudantes de tantas nacionalidades diferentes não só enriquece o debate, como revela a alimentação como um potente elo cultural”. 

Realizadas pelo Cresan Mercado da Lagoinha, as oficinas de Educação Alimentar e Nutricional buscam aproximar a população de temas relacionados à alimentação adequada e saudável, de forma prática e participativa. As atividades são promovidas periodicamente e incentivam reflexões críticas sobre o consumo alimentar e a sustentabilidade.