Estão abertas as inscrições para o curso de barista oferecido pelo equipamento cultural Viaduto das Artes, em parceria com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (SMDE). A formação oferece capacitação técnica, conhecimentos sobre a cadeia produtiva e preparação para atuação em diferentes segmentos do crescente mercado do café.

As aulas começam na próxima segunda-feira (19), com encerramento previsto para o dia 11 de novembro. O curso tem duração de um mês, com 24 horas de formação distribuídas em oito aulas de três horas. Os participantes podem escolher entre os turnos da tarde, das 15h às 18h, ou da noite, das 18h30 às 21h30. As aulas acontecem às segundas e quartas-feiras.

As inscrições podem ser feitas com o preenchimento deste formulário online. As aulas serão na sede do Viaduto das Artes, na Avenida Olinto Meireles, 45, Barreiro.

O curso aborda os princípios básicos dos principais produtos preparados por um barista, diferentes métodos de extração do café, técnicas de vaporização do leite e os fundamentos necessários para a construção de bebidas com qualidade e padronização.

Durante as aulas, os participantes conhecem a cadeia produtiva do café e entendem o papel do profissional responsável pela etapa final desse processo, que transforma a matéria-prima em uma experiência para o consumidor.

A formação também contempla conhecimentos relacionados à organização e à rotina profissional, como cuidados com matérias-primas, higiene, organização das estações de trabalho e procedimentos de abertura e fechamento de estabelecimentos.

Depois de formado, o aluno estará apto para trabalhar como barista em diferentes estabelecimentos e negócios que utilizam o café como parte de sua atividade comercial, como cafeterias, hotéis, empresas, instituições, eventos e outros espaços de atendimento ao público.

Demanda crescente

Desde o início da parceria com a SMDE, o Viaduto das Artes formou 89 alunos, reforçando o compromisso com a qualificação profissional.

Cafeterias, padarias, restaurantes e hotéis são alguns dos estabelecimentos que incorporam o café ao cardápio, em todo o mundo. É crescente a demanda por profissionais que saibam executar as bebidas com alta qualidade e padrão.

Com linguagem técnica e operacional amplamente compartilhada, a formação de barista também pode abrir possibilidades profissionais fora do Brasil.