Belo Horizonte marca presença na Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco (UCCN), realizada entre os dias 5 e 9 de agosto, em Kuching, capital do estado de Sarawak, na Malásia. Representando a capital mineira no encontro, a “Gamela Criativa”,  plataforma de valorização da cozinha da capital mineira, participa da programação com o apoio institucional da Belotur, contribuindo para a promoção da gastronomia e do turismo belo-horizontino no cenário internacional.

Reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, Belo Horizonte integra uma das principais agendas mundiais voltadas à cultura, inovação, sustentabilidade e desenvolvimento urbano. Durante o evento, a cidade também contará com ações de promoção turística, por meio dos materiais institucionais produzidos pela Belotur, fortalecendo a divulgação dos atrativos turísticos e da identidade gastronômica da capital.

O encontro reúne representantes das cidades integrantes da Rede de Cidades Criativas da Unesco para discutir políticas públicas, estratégias e experiências capazes de fortalecer o papel da criatividade no desenvolvimento sustentável. A programação aborda temas como preservação das tradições alimentares, inovação, economia criativa, turismo responsável, fortalecimento da agricultura familiar, segurança alimentar, transmissão dos saberes entre gerações e iniciativas alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU).

Além das discussões técnicas, a conferência promove a troca de experiências entre cidades de diferentes continentes sobre as ações desenvolvidas para manter e ampliar os compromissos assumidos junto à Rede, estimulando a construção de soluções inovadoras sem perder de vista as identidades culturais de cada território.

O presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel, destaca a importância de projetar a vocação da cidade nos fóruns internacionais. “Mais do que promover Belo Horizonte como destino, esta missão reforça o posicionamento da capital como uma referência internacional em gastronomia. Participar da Rede de Cidades Criativas da Unesco é uma oportunidade de mostrar ao mundo aquilo que faz da nossa cozinha um diferencial competitivo: a valorização dos ingredientes, dos produtores, da hospitalidade mineira e do ‘simples bem-feito’. Ao mesmo tempo em que compartilhamos nossa experiência, também aprendemos com outras cidades para fortalecer um turismo cada vez mais sustentável, inovador e conectado à identidade local”, afirma Cruvinel.

Outro destaque da programação é a participação da Matula Cozinha por Elas, empresa belo-horizontina de marmitas artesanais, que, a convite da Gamela Criativa, representará Belo Horizonte na maior feira gastronômica da Malásia. O evento reúne cerca de 300 estandes, dos quais apenas 20 são internacionais. A capital mineira contará com um espaço exclusivo para apresentar e comercializar produtos e pratos inspirados na culinária mineira, promovendo seus sabores, ingredientes e sua cultura alimentar para visitantes de diversas partes do mundo.

Jantar beneficente e colaborativo

A missão também inclui a participação no “Plate for Purpose”, jantar beneficente e de gala que reúne chefs de diferentes países para a realização de jantares colaborativos. A renda arrecadada será destinada a instituições sociais da Malásia. Ao todo, serão realizados oito jantares, e Belo Horizonte participará de duas dessas experiências gastronômicas, com a chef Carol Fádel e a chef Jamile Massahud, fortalecendo o intercâmbio cultural por meio da culinária.

Segundo Carol Fadel, cozinhar na Malásia será uma oportunidade de criar pontes entre culturas por meio da gastronomia. “Cada ingrediente, cada preparo e cada história que levamos representam a riqueza da cozinha mineira e o trabalho de produtores, cozinheiros e comunidades que mantêm viva essa tradição. É uma honra representar Belo Horizonte em um encontro que valoriza a gastronomia como instrumento de desenvolvimento, inclusão e transformação social", destaca a chef de cozinha e nutricionista Carol Fadel.

A Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da Unesco constitui um dos principais fóruns internacionais de cooperação entre cidades que utilizam a criatividade como estratégia para o desenvolvimento. Entre seus objetivos estão o fortalecimento do intercâmbio de boas práticas e também ampliar a cooperação internacional, estimular políticas públicas voltadas à cultura e promover o diálogo entre governos, instituições e sociedade para ampliar o impacto da Rede em todo o mundo.

A presença da Gamela Criativa na Malásia reforça o papel de Belo Horizonte como referência internacional em gastronomia, consolidando a cidade como um território onde tradição, inovação, cultura e sustentabilidade caminham juntas. Para a idealizadora da Gamela Criativa, Elke Rezende a participação representa uma oportunidade de ampliar conexões internacionais e reafirmar o protagonismo de Belo Horizonte no cenário da gastronomia mundial.

"Estamos honrados com a oportunidade de representar o trabalho desenvolvido pela Belotur, em âmbito internacional. Nossa participação demonstra que  a  cozinha mineira é capaz de dialogar com o mundo sem perder suas raízes. Vamos compartilhar experiências, conhecer soluções desenvolvidas em outras cidades e mostrar como a gastronomia de Belo Horizonte contribui para a geração de renda, a valorização dos produtores locais, a preservação da cultura alimentar e o desenvolvimento sustentável", destaca.

Gamela Criativa

A Casa Gamela se destaca como um espaço permanente de produção e difusão cultural, promovendo eventos, encontros, intercâmbios, produções audiovisuais e iniciativas para os setores público e corporativo. Com atuação voltada à valorização da cozinha mineira, da arte e da economia criativa, a Casa Gamela fomenta o trabalho de artistas, cozinheiros, produtores e criadores locais, consolidando-se como um ambiente de experimentação, formação e fortalecimento da cultura de Minas Gerais.